Ooooh, was kann ich für eine Furie sein.... und daran auch noch Spass haben :D.

Das Wasser geht, es fehlte "nur" ein knapper Meter Leitung, dafür mussten 4 WCs/Abstellkammern quasi zerstört werden auf der Suche nach dem Anschluss meiner Leitung, einige Stunden Arbeit und wiedermal alles voller Schmutz - und am Ende haben sie sich sogar entschuldigt (das klang zu Beginn nämlich ganz anders..).

Nun kann es also in der Weihnachtsküche weitergehen!

Heute gibts Kokoskupperl, meditative Futzelarbeit für vollen Genuss :-)

25 dag Staubzucker
25 dag Kokosett
4 Eiklar
4-6 dag Mehl

=> Festen Eischnee schlagen, Zucker langsam unterrühren, Kokosett und Mehl unterheben. Am Blech backen, bis es leicht hellbraun wird. Aus der kalten Masse mit einem runden Ausstecher (ca. 3 cm) Kreise ausstechen.



1/8 l Milch
1 Eidotter
2 dag Mehl
4 dag Zucker
10 dag Schokolade

25 dag Thea (halber Würfel)
25 dag Zucker

=> Milch bis Schoko auf kleiner Flamme dick kochen, erkalten lassen. Thea und Zucker schaumig rühren, Schokolademasse löffelweise unterrühren.

Oblaten (nicht die weißen, diese Waffeloblatenböden wie bei den Schaumküssen) besorgen, mit dem gleichen Ausstecher Kreise produzieren.

Nun kommt der lustige Teil neben dem Fernseher: Unten ein Oblatenkreis, darauf gut Creme, darauf die gebackene Eischnee-Kokosett-Masse. Sollte schon rund gestrichen werden am Rand ;-).
Die Türmchen dann mit einer Gabel in Schokoglasur (10 dag Schoko + 10 dag Thea schmelzen) tunken, dass sie seitlich mit Schokolade bedeckt sind. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen, kühl lagern.


Schmeckt es euch Lesern denn? Bei den Zugriffszahlen würd ich mich über Antwort sehr freuen :)

Wasser

braucht man

…zum Duschen
…zum Essen kochen
…für den Abwasch
…zum Zähne putzen
…zum Haare waschen
…zum Putzen (Ha! Die Familie kommt am Samstag.. und ich kann weder putzen noch die ganzen neuen Rezepte probieren..)
…zum Gießen der Blumen
…als Getränk
…um die Hände zu waschen
…für die Klo-Spülung!!!
…genau an dem Tag, wo man es nicht hat, auch für die Heizung (Fehler - Wasser nachfüllen, vorher Therme nicht zünden).


Das alles fällt einem auf, wenn das Wasser an 8 Tagen tagsüber - und nun auch NACHTS fehlt.
Echt toll ist das.
Nur backen spielts leider auch nicht derzeit, sorry.

Guten Morgen, Mittag, Abend..!

Heute wird gefeiert, der zweite Geburtstag binnen weniger Tage sozusagen ;-)! Die Weihnachtsbäckerei bleibt einen Tag stehen, die Arbeiter und das den 5. Tag fehlende Wasser werden mich heute auch nicht ärgern.
So wenig ich es mir am Anfang denken hätte können, es sind nun doch schon 4 ganze Jahre, die ich es hier ausgehalten habe!

Herzlichen Dank an die vielen treuen (stillen) Leser! :)


mandarine

Nach dem Wochenende wieder was Flottes, irgendwo muss die verlorene Zeit ja eingeholt werden.




Eierlikörkugerl

12 dag Kokosett
12 dag Eierlikör
5 dag Butter
20 dag weiße Schoko


Alles gut verrühren, über Nacht stehen lassen (kühl) - dann Kugerl daraus formen, diese in Kokosett wälzen. In kleine Papierförmchen geben - eventuell eine bestimmte Farbe wählen zwecks Unterscheidung von anderen Kügelchen, die erst kommen ;).

Sonntags haben wir doch alle ein wenig mehr Zeit, oder? ;-)

Eisenbahner

Mürbteig
30 dag Mehl
10 dag Zucker
1 P. Vanillezucker
abger. Zitronenschale
20 dag Butter
1 Ei

Makronenmasse
25 dag Marzipan
20 dag Staubzucker
1-2 Eiklar
Zitronenschale
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rote Marmelade (Konfitüre)



Mürbteig zubereiten (sprich Zutaten verkneten), 5mm dick auswalken und in 4cm breite Streifen schneiden. Bei 200° backen (nicht braun!).

Marzipan zerhacken, mit den anderen Zutaten verkneten und dann schaumig schlagen. In den Dressiersack füllen und auf die Mürbteigbahnen 2 oder 3 schmale Streifen aufspritzen (Sterntülle). Falls die Masse zu fest ist ein Eiklar zufügen.

Zwischen die Makronenstreifen die gerührte Marmelade spritzen. Alles 6 Stunden trocknen lassen, dann bei 180° backen. Erst im kalten Zustand schneiden.


Ist ein wenig Arbeit. Aber abgesehen vom Lebkuchen (und den Butterbroten, die ICH für mich beanspruche) gibt es in unserer großen Familie nichts, was schneller weggeht - auch bei denen, die (wie ich) eigentlich kein Marzipan mögen ;-).

Viel Spass beim "Nachbasteln"!