Pudding
Kann mir jemand erklären, warum Pudding mit o,9%iger Milch definitiv nicht fest wird? Ich möchte einfach wissen, warum das so ist.
Aber man kann das Teil doch retten: Bissi geschlagenen Schlagobers (Sahne) dazu, 2 oder drei Blatt Gelatine, gut rühren und ab in den Kühlschrank. Nächsten Tages dann klein geschnittene Erdbeeren dazu, gut rühren und genießen. So kann eine zu flüssige Vanillesauce enden...
Aber man kann das Teil doch retten: Bissi geschlagenen Schlagobers (Sahne) dazu, 2 oder drei Blatt Gelatine, gut rühren und ab in den Kühlschrank. Nächsten Tages dann klein geschnittene Erdbeeren dazu, gut rühren und genießen. So kann eine zu flüssige Vanillesauce enden...
mandarine - 13. Mär, 13:39 - abgestellt in Kochnische
es fehlt ihr an körper, ausserdem schmeckt ja der pudding schal!
Aber warum kann das Zeug nur fest werden, wenn es mit 'anständiger' Milch gemacht wird, wie funktioniert das? Irgendwie find ich keinen, der mir das erklären kann..